农家日用大全 农业出版社编 1981

《农家日用大全》由农业出版社于1981年前后编辑出版，面向农村家庭汇编种植养殖、蔬菜果树、禽畜饲养、食品加工贮藏、卫生保健、缝纫裁剪、家用电器与生活窍门等实用条目，是改革开放初期极为常见的日用百科读物。体例偏工具书：分门别类、短小能查，强调立即可用，反映当时农业生产技术、物资供应条件与家庭生活需求，也记录从集体劳动为主转向家庭联产承包过渡期的知识结构与生活想象。

今日它既是怀旧文本，也是社会史、技术史与科普出版史材料——从中可见化肥农药使用习惯、副业门路、营养卫生宣传，以及收音机电视等家电初入农村时的说明书式知识。部分技术参数、用药剂量与用电安全观念已经过时，不可照搬到当下实践；涉及农药、电器改装与医疗处，必须以现行国家标准与专业意见为准。适合关心农家生活史的读者作资料阅读。1981年前后正值农村改革起步，日用百科承担着把实用知识送到农户的功能。

条目里的“新”与“旧”技术并存，恰是那个过渡年代的知识景观。与 单行 专书不同，百科体裁允许农户按需翻检。这种“可拆用的知识”形态，是理解当时农村出版的钥匙。总体而言，《农家日用大全》是1981年前后面向农户的日用百科，具有鲜明的时代知识特征。农业出版社在改革开放初期大量出版面向农户的实用读物，《农家日用大全》以百科体裁把种植养殖、副业加工、卫生缝纫与家电常识装进同一本书。

1981年前后正值家庭联产承包起步，条目里新旧技术并存，恰是过渡年代的知识景观。今日涉及农药剂量、用电改装与医疗处，必须以现行国标与专业意见为准，不可照搬。